蔬菜新鲜度怎么辨别？

Question

断弦LV.2

于 2026-04-29 进行了提问收获 1 个回答

买菜时蔬菜品种很多，有些看起来翠绿，有些有点发黄。不知道哪种蔬菜更新鲜，有时候买回去的蔬菜第二天就坏了。蔬菜新鲜度怎么辨别，看什么特征能判断蔬菜新鲜程度，不同蔬菜的辨别方法有区别吗？

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 举报

皆非 · Answer 1

我昨天买菜就踩了坑，那把青菜看着绿，结果梗子发软，第二天就烂了。现在我看菜先摸梗，硬挺的才新鲜，叶子反而不是重点。黄瓜要挑刺扎手的，光滑的放久了；西红柿别选太红的，粉红带青能放两天。叶菜看切口，发白干枯就是隔夜货，番茄蒂部青绿说明刚摘不久。你试试这招，比光看颜色靠谱多了。