蔬菜怎么挑选新鲜的？

挑蔬菜其实挺有讲究的。叶子菜我一般会看根部，切口发黄的说明放久了，要选根部白净、叶片挺拔的。像菠菜、生菜这种，叶子蔫了或者边缘发黑的就不要买。根茎类的比如土豆、萝卜，表皮光滑紧实、没有软斑的比较好，发芽的土豆千万别买。西红柿我偏爱果蒂周围带点青色的，那种是自然熟的，全红的可能催熟。黄瓜选带刺的，摸起来扎手的新鲜。买菜最好早上去，菜刚上架最新鲜，下午去的话很多都被挑剩下了。