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怎么挑选新鲜蔬菜?

买菜时蔬菜品种很多,有些看起来翠绿,有些有点发黄。不知道哪种蔬菜更新鲜,有时候买回去的蔬菜第二天就坏了。挑选蔬菜时看什么,怎么判断蔬菜的新鲜程度,不同蔬菜的挑选方法有什么区别?
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所属分类 食材大全
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共 1 条回答
  • 可愛 avatar
    2026-05-10 进行了回答
    我上周买菜也踩过坑,现在学乖了。看叶子菜别光瞧颜色,掐一下茎部,脆的能断说明水分足,蔫软的就别要。西红柿挑蒂部青的,全红可能是催熟。黄瓜摸刺,扎手的才新鲜。豆角看筋,鼓起来的老。根茎类比如土豆,芽眼多的放太久。实在拿不准就闻闻,清香味浓的一般错不了,有股闷味或酒味的多半快坏了。早上买比晚上强,菜场的比超市堆着的更新鲜些。