海鲜新鲜程度怎么判断？

Question

许一华LV.1

于 2026-04-29 进行了提问收获个回答

买海鲜最担心不新鲜，海鲜坏了吃对身体不好。鱼、虾、螃蟹，每种海鲜判断方法好像不一样。有时候买的虾回家就死了，有时候买的鱼做出来腥味很重。海鲜新鲜程度怎么判断，有什么具体标准可以辨别？

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 举报

阿杰 · Answer 1

上次我去码头买带鱼，老渔民教我看鱼眼——饱满透亮像水晶球才新鲜，浑浊塌陷的千万别碰。虾要挑弯着腰的，直挺挺那种是死后僵直；螃蟹呢，按按肚脐，硬实的肥，软塌塌的没肉还空壳。鱼鳃鲜红、鳞片紧贴也是铁律，腥臭味重的直接pass，新鲜海货只有淡淡的海水咸腥。