# 判断

我洗完脸后总觉得紧绷绷的，起皮脱屑更是家常便饭。去柜台试产品别人总说我干皮要补水，可我用了一些保湿霜还是干。我想知道干性皮肤到底有哪些明确的判断标准，又该怎么选真正适合干皮的产品

菜谱总说油温七成热下锅，可我根本分不清什么是七成热。有时候油冒烟了才放菜，结果菜焦了；有时候油没热透就下锅，菜变得水唧唧的。有没有什么简单的方法能准确判断油温？比如看油的状态或者用筷子试？

我很爱吃海鲜但从来不敢自己买，因为完全不知道怎么看鱼虾新不新鲜。鱼的眼睛、鳃、鳞片都有什么讲究？虾的壳和头应该是什么状态？希望有人能教教我这些门道。

我买水果全靠摸运气，有时候外表看起来好好的，切开里面却是坏的。网上说要看果蒂、看颜色、看硬度，可我试了好几次还是拿不准。到底检查哪些关键部位才能挑到好水果？

去菜市场买菜时我总是一头雾水，青菜蔫了看不出来，叶子发黄也注意不到。每次都是回家才发现买到的不新鲜，但又不知道怎么分辨。到底看哪些细节才能准确判断蔬菜的新鲜程度？

我用的一罐面霜最近打开时闻到一股酸臭味，和之前的花香味完全不一样。虽然质地看起来没什么变化但我还是很担心。这罐面霜才买了几个月应该没过保质期，不知道是不是保存不当导致变质了，还能不敢往脸上抹。

我蒸鸦片鱼头总是担心没蒸熟，每次用筷子使劲戳开来看结果鱼肉被戳得稀烂卖相很差。有没有什么简单可靠的方法判断鱼头是否已经蒸熟了不用破坏鱼头的完整性？家里来客人时蒸个鱼头连熟没熟都看不准实在尴尬。

买回来的鸡胸肉表面有些发白，摸起来也有点滑滑的感觉，不知道是不是变质了。我看网上说正常鸡肉应该是粉红色的，但我分不清是正常颜色还是已经不新鲜了，希望有人能教我怎么判断鸡肉的新鲜程度。

我上个月买的鸡蛋忘了吃，今天翻出来不知道还能不能吃。包装盒上的保质期早就过了但鸡蛋看起来没坏。我想知道鸡蛋在冰箱冷藏条件下到底能保存多久？有没有什么简单方法判断鸡蛋是否变质？

我每次从冰箱拿出冷冻肉解冻后，总担心肉已经变质了。光靠闻味道有时候不太准，闻着还行但做出来口感不对。有没有更靠谱的方法能判断冷冻肉解冻后到底还能不能吃？希望有经验的朋友分享一下判断标准。

很多人挑肉、鱼、蔬菜时会先闻一闻味道，但有时候菜市场本身味道很杂，也不好判断。闻味道到底能不能判断食材新鲜，哪些异味需要特别警惕？

解说经常说某个选手意识很好，提前判断到了对手的位置。可普通玩家听起来很模糊，好像不是单纯看操作。电竞里的意识到底包括什么，是地图理解、经验判断还是团队配合？