少糖油版番茄炒蛋做法

首先，洗净西红柿并切块，将鸡蛋打入碗中打碎，洋葱也切成小块备用。接着，在不粘锅中放10克油，倒入蛋液，中火煎至一面凝固后翻面，然后轻轻倒出整个煎蛋卷放在大盘子里。然后，不需要额外排油，直接利用炒鸡蛋剩余的油，加入葱花和西红柿翻炒至变软，如果想甜一点可以加糖。最后，加入煎好的蛋饼，用铲子剁碎让其充分接触番茄汁，翻炒两次后加盐即可食用。这样烹饪出的鸡蛋口感蓬松、软嫩，且能减少一半的油分。