一个人做饭怎么控制食材不浪费

我周末会去菜市场买两天的菜，白菜直接对半切开，一半当晚炒，另一半第二天做汤。肉让摊主切二两，回家分装冷冻，每次解冻一小块刚好够炒盘菜。鸡蛋和豆腐常备，不够就凑一顿。冰箱清空再买新的，烂叶子比买菜钱心疼多了。现在基本不剩饭，盘子都能刮干净。