红糖发糕表面光滑是怎么做到的

准备面粉、红糖、鸡蛋、红枣、酵母、牛奶和温水。先将酵母、鸡蛋与面粉混合，加入温水搅拌。接着将红糖溶于牛奶中，冷却后倒入面糊中，搅拌均匀至无颗粒。在模具内铺油纸并刷油防粘，倒入面糊并制造气泡。放在温暖处发酵，直至八分满。用红枣装饰后，放入烧开的水中蒸20分钟即可。