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战隼
LV.1
于
2024-08-17 进行了提问
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1 个回答
鱼头豆腐汤加开水还是冷水
鱼头豆腐汤加开水还是冷水
鱼头豆腐汤
开水
冷水
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𐃏
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所属分类
烹调教程
回答数量
1
问题状态
已完结
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共 1 条回答
水梦痕
2024-08-21 进行了回答
鱼头豆腐汤应加开水,避免冷水导致鱼头缩小、肉质结实和味道破坏。此外,冷水炖的鱼头汤颜色也不乳白,因为蛋白质溢出。
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