夏天喝老鸭汤会不会太补

夏天喝老鸭汤其实挺合适的，关键看怎么煲。老鸭本身性凉，加上夏天容易上火，喝点鸭汤反而能滋阴降火。不过要是炖得太浓，油脂太多，确实可能让人燥热。我一般喜欢在汤里加点冬瓜、薏米，再撒点菌菇提鲜，这样既清爽又能去油。记得别放太多姜葱这些温性的料，不然汤头容易发腻。要是平时容易手脚冰凉的人，可以最后撇两片陈皮进去，既能调味又能平衡凉性。总之，清炖比红烧更适合夏天，喝个七分饱就停，别硬灌啊。