夏季煲汤放冬瓜要不要去皮

夏日午后，王阿姨在菜场挑了块青翠欲滴的大冬瓜，拎回家准备给中考复习的儿子补身子。她盯着冬瓜左看右看，想起邻居张婶说“冬瓜皮最解暑”，可又怕农药残留伤孩子身体。正纠结时，孙子举着作业本跑过来：“奶奶，老师说冬瓜皮硬邦邦的，喝了会扎喉咙！”王阿姨突然想起冰箱里那瓶果蔬清洁剂——原来洗净表皮比削皮更重要。她把冬瓜冲得干干净净，连皮带瓤切大块下锅，小火慢煨半小时，汤色奶白如琼浆，喝一口清甜回甘，儿子直夸比奶茶店的甜品还润喉。