蛋炒饭到底有没有营养

炒饭营养丰富，因为大米含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和其他营养元素。鸡蛋富含磷、蛋白质、钾等营养成分，具有宁气安神的功效，营养价值很高。两者搭配在一起，虽然高温蒸煮后营养成分会流失，但仍然有一定的营养价值。