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炖汤选什么材料好?

想炖一锅好汤,但不知道选什么材料。去菜市场看,各种骨头、各种肉类、各种蔬菜,不知道哪种炖汤最好。有时候买了材料炖出来不好喝,浪费了食材。炖汤选什么材料好,怎么搭配才能炖出鲜美的汤?
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所属分类 烹调教程
回答数量 1
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共 1 条回答
  • 瑜瑶 avatar
    2026-05-10 进行了回答
    我上周刚炖了一锅萝卜排骨汤,跟你说说心得。买两根新鲜排骨,让摊主剁小块,回家焯水去血沫,加姜片小火慢炖一个钟头,再放白萝卜块炖到透明。这组合便宜又鲜甜,萝卜吸饱肉香,汤清不腻。要是想更滋补,换成玉米山药也行,记住荤素搭配,别超过三种主料,不然味道杂。你试试?