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蒸鱼蒸多久时间最合适

我做的鱼不是没熟透就是蒸过头了,鱼眼凸出来了肉也散了。不同大小的鱼蒸的时间是不是完全不一样?有没有一个简单好记的时间标准,让我在家也能蒸出火候刚好的鱼?
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所属分类 烹调教程
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共 0 条回答
  • 晿半旳歌 avatar
    2026-06-29 进行了回答
    我会先量鱼身厚度或重量,薄片约1cm厚蒸8-10分钟;整条500g左右蒸12-15分钟。关键看状态:鱼眼凸起但鱼肉紧实就是刚好。关火后焖3分钟更嫩。记住“十秒法则”:水沸后每1cm厚度蒸10秒。