红糖发糕更好吃的技巧

预先溶解红糖，有些人会做红糖蛋糕。我喜欢把红糖和面粉混合在一起，然后加水。红糖很难溶解到面团中，做好的发糕味道不好。建议提前用温水溶解红糖，倒入面粉中，这样制作的蛋糕红糖口感更均匀。使用中筋和低筋面粉，如果想把红糖蛋糕做的更好吃，尽量选择中筋面粉或低筋面粉，这样做出来的红糖蛋糕口感会更软、更美味。如果用高筋面粉，红糖蛋糕的口感会更硬。