韭菜鸡蛋馅里放酱油吗

不推荐在韭菜鸡蛋馅等菜品中加入酱油。因为这样会导致谷氨酸增加，味道过于鲜美而不好吃，同时也会影响馅料的美观。通常，韭菜鸡蛋馅可以用简单的盐调味，基本不放味精和鸡精，也不会放十三香，以免影响韭菜的原味。