蘑菇上长了一层白毛还能吃吗？

蘑菇上的白毛表示它还没烂，可以食用。蘑菇上的白毛是正常现象，不是发霉变质的标志，而是蘑菇长时间后发出的白色孢子。这通常是因为蘑菇老化引起的，不会产生有毒物质。虽然食物味道可能有些下降，但一般情况下洗净后仍然可以吃。