生牛蒡与炒熟牛蒡的区别

市面上的牛蒡茶主要分为生牛蒡和炒牛蒡两种，两者的主要区别在于味道。生牛蒡未经过任何处理，泡水后的味道较为原始，带有浓郁的中草药香气。而炒牛蒡在煎煮过程中会产生淡淡的焦香味，口感更为温和，能刺激食欲并有助于消化。此外，炒牛蒡中的有效成分更容易被泡出，因此建议使用炒牛蒡泡茶。