秋葵是切开焯水还是整个焯水

整体烫一下比较好。秋葵的食用长度不超过手掌大小，大约和你的拇指一样宽。属于小头的蔬菜。甚至整个漂烫水也容易催熟。而且整个秋葵都经过焯水处理，保持了秋葵的完整性。切块后避免开水中的营养成分流失，可以最大程度地保留吃秋葵的营养和味道。所以千万不要把秋葵切成水，只需去掉果基，把整个水焯一下。