煮香椿的水能喝吗

香椿是无患子科楝科植物，其芽和树皮都可食用。我们常吃的香椿主要指的是香椿芽，通常炒食。而香椿的树皮和根皮则含有苦涩的味道，但具有清热解毒、祛湿的功效。此外，香椿煮水后也可以饮用。因此，香椿不仅可以烹饪成美食，还具有一定的药用价值。