土豆冒出小芽还能吃吗

不推荐。土豆含有一定量的龙葵碱，在未发芽时含量较少，发芽后会大大增加。过量摄入会影响身体组织器官功能，扰乱肠道菌群平衡，导致各种不适。若食量少且身体状况良好，可能不会出现太多不适；若食量多或身体状况不佳，可能出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。