包粽子放多少碱合适
包粽子放多少碱合适
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所属分类
烹调教程
回答数量
1
问题状态
已完结
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随风飘逝2024-09-08 进行了回答包粽子时，应将糯米和碱的比例控制在600:38，即一斤糯米配以一米碱水。过多的碱会使粽子颜色过黄，味道变苦，且对健康有害。因此，建议在制作粽子时要控制好碱的用量，以保证粽子的口感和健康。0