榴莲炖鸡是用壳还是肉

榴莲果肉的口感软糯，营养价值高且味道浓郁，因此用它炖鸡汤会使其更浓香，滋补效果更佳。而榴莲壳炖鸡汤则能保持鸡汤的清爽口感，味道甜美。但制作时只需使用榴莲壳的白色部分，刺是不需要的。两种方法各有优点，可以根据个人口味选择。也可以同时使用两种材料炖制，但要注意不要过量，以免影响口感。