咸鸭蛋放了一年能吃吗

一般不推荐食用咸鸭蛋。一年后的咸鸭蛋可能已经变质，如有异味、发霉，并被细菌等有害物质滋生。此时产生的甲烷、二氧化碳和其他物质会影响身体健康，可能引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。若咸鸭蛋发臭，含有硫化氢等有毒成分，对健康有害。