菱角是水果还是蔬菜

菱角是一种属于蔬菜的一年生草本水生植物，其果实被称为菱角。它又脆又甜，既可生食也适合煮熟后食用。菱角营养丰富，食用后能为人体提供多种营养成分，有助于维持人体组织和器官的正常生理功能。因此，平时适当食用菱角对健康有益。