10斤大蒜放多少糖和醋

制作糖醋蒜的比例为1:1:0.25，以10斤大蒜为例，需用10磅醋和2.5斤糖。但这不是绝对的，可以根据个人口味调整。如果喜欢甜一些的蒜，可以多加些糖。糖主要用于调味，不宜过多，否则会过甜。可以先少放些，烹饪后尝一尝汁液，如果过稠，可适量加凉开水，切忌加入生水，以防影响糖蒜的保质期。