发霉的大蒜有黄曲霉菌吗

霉菌有四种，包括毛霉、根霉、曲霉和红曲霉，黄曲霉属于曲霉属。因此，发霉的大蒜中可能含有黄曲霉。另外，在潮湿环境中，如玉米和花生等谷物中，黄曲霉也容易繁殖。所以，一旦发现食物发霉，建议不要继续食用，以防摄入黄曲霉等霉菌。