白茶需要多少度的水泡

白茶的冲泡需要使用100℃的沸水，因为其表面覆盖了一层白色的保护壳，也就是白毛。这层白毛在高温下才能被破坏，从而释放出白茶的香气和营养成分。冲泡后，应立即盖上杯盖，用小火煨煮一段时间，让叶子充分舒展。这样做可以促进白茶中营养成分的沉淀，使得泡好的白茶口感更佳。如果水温过低，白茶的独特风味将无法完全展现。