炖羊肉的最佳方法

炖羊肉需技巧。首先，不可直接在锅里炖，应先洗净羊肉，用开水烫去血水后，再用冷水炖；其次，不要单独煮羊肉，需添加成分去除臭味，调味要适度，以免淹没羊肉本身的味道。