隔夜开水可以二次烧开吗

可以的。城市的自来水一般符合饮用标准，特别是隔夜开水煮两遍后，其亚硝酸盐含量远低于安全上限。要中毒需要摄入几十吨的开水，所以只要妥善保存，隔夜开水煮两次是安全的。但是，如果开水放置过久，可能会被细菌、灰尘等污染，因此建议尽快饮用。