白萝卜有白须了能吃吗

如果白萝卜和胡萝卜不变质，可以吃。它们也是根菜，久了会发芽。只要没毒，就可以吃。但一般发芽的白萝卜中间容易发黑长毛，这是给根部输送养分造成的。而且白萝卜不够脆、甜，不宜长期保存，尽快吃掉。