超市里胡萝卜和白萝卜都叫萝卜，但颜色不一样，价格也不一样。做菜的时候不知道什么时候用胡萝卜，什么时候用白萝卜。胡萝卜炖牛肉，白萝卜炖排骨，这样搭配是不是有讲究。两种萝卜的营养成分和口感有什么不同，做菜应该怎么选择？
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