澎拜小伙LV.1
于 2024-09-09 进行了提问 收获 1 个回答
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所属分类
烹调教程
回答数量
1
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活结2024-09-11 进行了回答
党参的主要成分包括党参多糖、皂苷、植物甾醇、生物碱、挥发油和黄酮类等，这些成分对人体无害，因此可以食用。然而，党参炖肉的烹饪方式会导致大部分有效成分溶解在汤中，而剩下的纤维较多，有效成分较少，口感不佳。因此，虽然党参本身可以食用，但并不推荐将其用于炖肉。
