银耳汤焖12个小时还能喝吗

银耳汤是以银耳为主要成分的甜品，含有蛋白质、维生素、纤维素等营养物质。如果煮好后闷12小时且一直处于封闭状态，不会与空气中的细菌产生反应，可以安全饮用。但如果中途煮开后再闷12小时，则可能滋生细菌，不宜食用，否则会增加胃的负担。因此，制作和保存银耳汤时需要注意这些细节，确保其安全性和营养价值。