炖牛肉什么时候放白萝卜

在炖牛肉时，白萝卜的加入时间应在出锅前20分钟左右。由于白萝卜含有较多的水分，相比牛肉更容易炖煮，因此需要提前加入。如果炖煮时间过长，不仅会导致白萝卜过于软烂，影响口感，还可能损失更多的营养物质。因此，合理安排白萝卜的炖煮时间至关重要。