木耳要泡多久

黑木耳的泡发时间与其所使用的水的温度有关。当选择冷水浸泡木耳时，通常需要3-4小时，这样可以保证木耳充分吸水，泡发后的木耳质地更加透明且口感爽脆；而如果选择热水浸泡，大约20分钟即可，这种方式通常只在紧急情况下使用，因为泡发后的木耳口感会偏软。