鸡翅去腥味的方法

鸡翅腌制时，可以选用盐、料酒、醋、姜、蒜、洋葱、胡椒等调料，甚至购买专门的调料包。在腌制前，可以在鸡翅上划几道口子以增加入味程度。此外，焯水也是去腥的有效方法。因为鸡翅中的血是鱼腥味的来源，通过将鸡翅放入水中焯烫，血会溶于水并形成浮沫，去掉这些浮沫后，鸡翅的腥味就会大大减少。