木耳焯水之后怎样保存

首先，将焯水的黑木耳放入空心筐中，确保其表面干燥。接着，准备一个无油无水干净的保鲜碗，将木耳倒入其中。然后，密封并盖上盖子，将其放入冰箱冷藏。如果条件允许，可以在木耳表面倒一点油，撒上适量的盐，这样可以隔离细菌入侵，因为盐具有防腐杀菌的作用。这样做可以使黑木耳保持新鲜度长达48小时左右。