煮的板栗有点硬是怎么回事

熟栗子通常口感软糯，不会硬化。如果吃起来有点硬，可能原因有两个：一是火力太小或煮的时间太短，导致栗子没煮熟；建议放回锅里继续煮，吃之前先煮。二是栗子质量不好，可能在煮熟前已经脱水变硬，无论怎么煮都不软，建议不要吃。