如何判断年糕熟了没

年糕煮熟后，其颜色变为透明白色，带有一种晶莹剔透的质感。而未熟的年糕则呈现出不透明的白色。在口感上，煮熟的年糕因吸水变得更为柔软和灵活，而未熟的年糕则保持坚硬。至于味道，煮熟的年糕软糯且甜，类似于糯米的味道。然而，由于淀粉未完全溶解，未熟的年糕尝起来更像是颗粒状的粉末。