鹅蛋煮熟了蛋白什么颜色

它的颜色像鸡蛋一样白，但稍微深一点。煮鹅蛋和生鹅蛋差别不大，都是米色的。但是鹅蛋含有更多的脂肪，蛋清的颜色会因饲料、鸡蛋质量等因素而改变。正常情况下，鹅蛋蛋白凝胶是透明的，洁白如玉，是蛋黄的三分之二。尝起来有鱼腥味，比蛋清好吃。如果蛋白质颜色是黄色的，可能是蛋黄混在一起造成的。如果蛋清呈青黑色，气味难闻，这是一个坏鹅蛋，含有大量细菌和有毒物质，不能吃。