怎么看阿胶糕的好坏

好的阿胶糕外观光滑平整，具有良好的透光性。其成分包括核桃仁、芝麻、大枣等，看起来清晰完整。劣质或碎的阿胶糕颜色灰黑，整体浑浊。好的阿胶糕拆开包装有酒香，而劣质或碎的阿胶糕则有添加剂味，甚至还有鱼腥味。