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冰激凌化了再冻能吃吗

冰激凌化了再冻能吃吗
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所属分类 美食知识
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热门回答

共 1 条回答
  • 审美疲劳 avatar
    2024-08-21 进行了回答
    不建议融化再冷冻后继续吃冰淇淋,因为高温融化过程中容易滋生细菌,对身体有影响。此外,融化过程中冰晶会溶解,降低整个冰淇淋系统的粘度,使小气泡逐渐融合成大气泡并溢出,导致冰淇淋失去均质状态,味道变差。