为什么熟了的包子才能放冷冻里面

在储存包子时，通常我们会将已蒸熟的包子存放于冷冻区。这是因为包子中包含一定量的酵母，这种酵母在低温环境中会逐渐失去活性并最终死亡。这样处理后的包子面筋质地会变得非常棒，吃起来口感紧实且没有蓬松软糯的感觉。然而，这也可能会影响包子原本的风味。