韭菜鸡蛋馅要不要放生姜

韭菜馅是否需要放姜？没有固定规则，主要根据个人口味。喜欢吃姜的可以适量放一些，有助于减少鸡蛋腥味。如果不喜欢姜，可以不放。因为韭菜本身具有挥发性精油和硫化物等特殊成分，同样能去腥增香。姜味辣，通常不爱吃辣的人也不爱吃姜。