鱼冷冻需要去内脏吗

如果鱼要冷冻很长时间，内脏必须切除才能保存。鱼的鳃部容易受细菌和灰尘污染，而且内脏里有很多细菌和脏东西。鱼死后，这些部位的细菌会迅速繁殖，加速鱼的变质腐烂。所以想让鱼养久一点，必须取出内脏，防止影响味道和口感。