木耳泡多了可以冷冻吗

虽然木耳可以冷冻，但并不建议这么做，因为冷冻后的木耳味道会大打折扣，且会变得很软，不适合凉拌或油炸等需要脆皮口感的烹饪方式。如果确实需要保存木耳，建议将其放入保鲜袋中，扎紧袋口后储存在4度的冰箱里，这样可以保鲜2天左右。如果想保持更长时间，可以选择放在冷冻层，但使用前需要先解冻，比较麻烦。