干木耳有刺鼻的醋酸味能吃吗

优质黑木耳表面呈黑色或灰色，无颗粒感，尝起来无异味。若醋酸有气味，可能是水分含量过高导致发酵，滋生不利于人体健康的物质，不建议购买和食用，否则增加胃肠道负担，对人类健康构成威胁。