木耳焯水后如何保存

将焯水的黑木耳放入空心筐中，沥干水分。木耳表面尽量保持干燥。准备一个无油无水干净的保鲜碗，倒入木耳并密封盖子。放入冰箱冷藏。如有条件，可在木耳表面倒少量油，撒适量盐，隔离细菌入侵，盐起防腐杀菌作用，可延长新鲜度保存48小时左右。