鸡蛋蛋黄没散但摇响了怎么回事

长期储存鸡蛋可能导致蛋清中的水分扩散到蛋黄或蒸发到外面，增加蛋白质空室。若存放时间不长，蛋黄会晃动但不会散开。尽管蛋黄未变松，但长时间站立导致营养价值降低且存在细菌感染风险。为了健康，最好不要食用。